Påskeferie og marmorerede æg

Påskeferie i Skagen og DIY marmorerede æg. Vi er taget på påskeferie i Skagen – og vi stornyder det.   Den har været tiltrængt, altså påskeferien! At være startet på arbejde og få en hverdag til at fungere for både store og små kan til tider være en udfordring. Derfor nyder vi også den her påskeferie […]

Stegt hornfisk vendt i rugmel

  Om foråret, når det er sæson for at fange hornfisk, er der sort af mennesker på stranden ved Kronborg, hvor den ene efter den anden fisk hales i land. Folk kommer med sorte sække og store spande fyldt med hornfisk som de skal hjem og tilberede. Hornfisken er lang, sølvfarvet og har en næblignende […]

Brombærsnitter

Hindbærsnitter, Brombærsnitter og snitter generelt, er virkelig noget jeg forbinder med forår, sol og gode kopper kaffe (udendørs). – Derfor en opskrift der er helt perfekt at dele på disse solrige forårsdage. Da jeg havde en stor pose brombær liggende i fryseren – lavede jeg fornylig en stor portion brombærsnitter, som blev serveret til Lines […]

Maj måned

  Så blev det endelig maj måned, solen skinner fra en skyfri himmel og sidste uges slud-, regn og snebyger har endelig sluppet sit tag. Den kommende uge lover både masser af sol og helt op til 18-19 grader – foråret (og lovningen om sommer) er vist endelig på vej! I dag er det 1. […]

April måned

Med april måned går vi for alvor foråret i møde med en forventning om varmere temperaturer, længere dage og blomster og træer i fuldt flor. Vi elsker begge foråret, og alt hvad det indebærer. I eftermiddags målte temperaturerne helt op til 15 grader, og efter en lille byge, duftede der mildt og skønt – lige […]

Altan og forspiring

  Det er endelig blevet forår og tid til forspiring. Jeg kan efterhånden sagtens mærke at dagene er blevet lysere og længere og solens stråler er begyndt at titte mere frem end hvad vi har været vant til. Vi har i år besluttet at gøre lidt ekstra ud af vores altan og er derfor så […]

Marts måned

  Med marts måned går vi lysere tider i møde, og det kan allerede mærkes at dagene er blevet lidt længere. Selvom det stadig er koldt og der meldes om sne er det helt fantastisk med mere dagslys i de vågne timer. På den måde kan man godt mærke at foråret er på vej selvom […]

Madplan uge 21

Vi nyder virkelig denne forlængede weekend, Josefine i Esbjerg og Line i Helsingør. Vejret er skønt og der bliver fyldt op på energidepoterne med både god mad, familiehygge, leg i det gode vejr og ristede skumfiduser over bål. Det gør at man er klar på en helt anden måde til den kommende uge der er […]

Inspiration til madplan i uge 19

Med dette skønne vejr får vi lyst til at sætte nogle lidt forårslette retter på menuen i den kommende uge. Vi har nydt det gode vejr hele denne St. Bededagsferie. For vores skyld måtte solen gerne skinne som den har gjort de sidste dage, og frem til efteråret. Hver årstid har dens egne fordele og […]

Inspiration i maj måned

I maj måned for et år siden flyttede Josefine og Jesper i rækkehus med havudsigt og nyder stadig udsigten derfra hver eneste dag. De er imellemtiden blevet en mere i familien, Josefine var nemlig højgravid og skrev et lille indlæg om det her. Line fik travlt med at skrive læserbreve og kæmpede for at bevare […]

Blinis med stenbiderrogn

Stenbiderrogn er for mig et skønt tegn på forår og jeg elsker simpelthen denne lille simple ret. Både at komme i munden, men også at se på. Jeg synes det er en virklige smuk. Derfor har den også været på menuen en gang om ugen i et godt stykke tid efterhånden. Man må jo nyde […]

Madplan uge 16

Den kommende uges madplan står blandt andet på mexicanske burgere med verdens bedste hjemmelavede burgerboller, skidne æg (en genganger fra påsken) og dampede asparges med sauce mousseline og rejer, som Ifølge os, er en af de bedste retter I asparges-sæsonen, som netop nu er gældende. Pt. er de fleste asparges i butikkerne fra udlandet, blandt andet Frankrig og […]

Hjemmelavede marcipanæg

Påskeferien er så godt som overstået og vejret har jo været enestående. Jeg har dog ligget syg de sidste dage med en omgang bihulebetændelse og har derfor ikke været til så meget sjov og ballade. Men inden jeg gik hen og blev syg nåede vi at lave nogle fine små hjemmelavet marcipanæg med smeltet chokolade. […]

Madplan uge 15

Både Josefine og jeg laver madplaner en gang om ugen og søger ofte inspiration på andre blogs eller i madmagasiner. Her kan man få gode ideer til nye madretter der må afprøves eller somme tider bare blive husket på retter det er længe siden man har fået. I en travl hverdag med børn har vi […]

Sommergaderobe til en 2-årig

  En ny sæson kræver en nygaderobe både fordi lille K vokser sig ud af sit nuværende tøj og fordi uld og trøjer skal skiftes ud med lidt lettere og sommerlige materialer. Inden hver sæson går i gang laver jeg gerne en shoppe-liste over hvad gaderoben skal indeholde – og det er ikke så lidt […]

Med foråret kommer sommeren

Det kan godt være at det regnede og havlede da vi småløb hjem fra en dejlig middag med familien i går aftes, men det er bare glemt når man vågner op til et skønt forårsvejr. Jeg holder rigtigt meget af årstidens skift, lige fra efterårets blæsende mørke med tændte stearinlys til forårets lidt lunere vejr, […]