Pulled duck burger

Verdens lækreste Pulled duck burger.   Denne opskrift lavede jeg flere gange tilbage i december – hvor vi brugte resterne fra juleanden til lækre pulled duck burgers, men den passer sig nu også helt perfekt på madplanen for den kommende måned. Lige nu er det nemlig flere steder muligt at finde en god and på […]

Ramensuppe med æg, nudler og grønt

Jeg holder virkelig meget af ramensuppe med masser af lækkert fyld. Især ægget synes jeg tilføjer noget lækkert og mættende til suppen. Og så skal en ramensuppe efter min mening være kraftig i smagen og tilsat en masse grønt. Under kategorien Suppe, kan i se alle vores suppe opskrifter. Herhjemme er vi meget glade for […]

Stegt hornfisk vendt i rugmel

  Om foråret, når det er sæson for at fange hornfisk, er der sort af mennesker på stranden ved Kronborg, hvor den ene efter den anden fisk hales i land. Folk kommer med sorte sække og store spande fyldt med hornfisk som de skal hjem og tilberede. Hornfisken er lang, sølvfarvet og har en næblignende […]

Flæskestegssandwich

VERDENS BEDSTE HJEMMELAVET FLÆSKESTEGSSANDWICH.   Resterne fra denne lækre flæskesteg med sprøde svær, blev dagen efter forvandlet til verdens bedste hjemmelavet flæskestegssandwich. Jeg havde om formiddagen bagt disse bløde sandwichboller, og senere blev de smurt med lidt mayonnaise og sennep og fyldt med et par skiver flæskesteg med sprøde svær, en god hjemmelavet rødkålssalat, syltede agurker, […]

Quesadilla med avocadosalat

BØRNEVENLIGE QUESADILLA MED SKINKE OG OST.   Første gang jeg smagte quesadilla var tilbage i Mexico for ca. 8 år siden. Herefter glemte jeg lidt retten til jeg igen var i Mexico med familien for et par år siden og siden har vi jævnligt lavet quesadilla med forskellige slags fyld.   Quesadilla er to tortillas […]

Opskrift på millionbøf

  Hvis der var noget jeg elskede som barn var det millionbøf og jeg tror aldrig jeg nogensinde jeg kunne blive træt i netop denne ret. Millionbøf er en super børnevenlig ret og kan hurtig bikses sammen på en hverdag. For at tilføre et lidt sundt element til retten kan man lave kartoffelmos med skjulte […]

Kylling i peanutbuttersauce

Her får du opskriften på en børnevenlig og lækker cremet kylling i peanutbuttersauce – perfekt til en blæsende efterårsdag som i dag. Jeg serverede retten herhjemme i sidste uge, til stor glæde for både store og små. Retten tager kun ca. 35 min. at lave, og man kan sagtens, som jeg, lave en stor portion […]

Stribet rødbedesalat

Denne rødbedesalat er en af de flotteste salater jeg længe har set på grund af rødbedens stribede karakter. Og så smager den også fantastisk. Vi har spist denne salat som tilbehør til en culottesteg, men synes den passer til mange forskellige retter. Den består ikke af særlig mange ingredienser og er derfor hurtig og nem […]