Spaghetti Meatballs

Spaghetti Meatballs – en ægte børneklassiker.


En rigtig klassiker, og en ret der ofte går igen herhjemme er spaghetti Meatballs. Esther har sådan en Disney kogebog med billeder af lady og vagabonden, der spiser spaghetti Meatballs, hvilket kun er med til at gøre retten endnu mere populær. Opskriften her er dog min helt egen, proppet med masser af friske krydderurter og god parmesan. Jeg laver altid en stor portion kødboller og tilbereder dem i ovnen, hvilket giver dem en lidt sprød overflade, som jeg er vild med, frem for de
kogte kødboller.
Halvdelen fryser jeg så ned, så de er nemme lige at tage op fra fryseren og vende i et par dåser flåede tomater med løg og krydderurter en dag, hvor det skal gå lidt hurtigt. – Eller servere i fx en pita, eller sammen med en bulgursalat?
Opskriften på min spaghetti Meatballs finder du nedenfor.

 

Spaghetti Meatballs
 
Forberedelse
Tilberedning
I alt
 
Meatballs 400 g HK oksekød 1 stor håndfuld friske krydderurter (jeg brugte timian og rosmarin) 1 løg 1 æg ½ dl havregryn Salt og peber Bland det hele sammen og kom dem i ovnen ved 200 grader i ca. 20 min. Vend dem undervejs Tomatsovs 2 dåser flåede romaer 2 skalotteløg 2 fed hvidløg 1 håndfuld friske krydderurter Salt og peber Spaghetti
Antal personer: 4
Ingredienser
  • Meatballs
  • 400 g HK oksekød
  • 1 stor håndfuld friske krydderurter (jeg brugte timian og rosmarin)
  • ½ friskrevet parmesan
  • ½ dl havregryn
  • 1 løg
  • 1 æg
  • Salt og peber
  • Tomatsovs
  • 2 dåser flåede romaer
  • 2 skalotteløg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 håndfuld friske krydderurter
  • Salt og peber
  • Spaghetti
Fremgangsmåde
  1. Meatballs: Hak løg, hvidløg og krydderurter fint og bland alle ingredienserne sammen. Form små kødboller og kom dem på en bageplade med bagepapir og bag dem i ovnen ved 200 grader i vaz 20 min. Vend dem undervejs.
  2. Tomatsovs: Hak skalotteløg, hvidløg og krydderurter fint. Sauter løgene i en gryde med lidt olivenolie, tilføj hakkede tomater og krydderurter og smag til med salt og peber.
  3. Kog spaghettien aldente og server din spaghetti Meatballs med friskrevet parmasan og krydderurter på toppen.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Rate this recipe: