Opskrift på en nem grøn ærtesuppe

image

En sund og nem hverdagsret – perfekt til det våde vintervejr og inden alt den tunge julemad skal på bordet. Suppen kan laves på under 30 min. 🙂

Opskrift på en nem grøn ærtesuppe

  • 1 fed Hvidløg
  • 2 Porrer
  • 500 g. Frosne økologiske ærter
  • 2 Citrongræs
  • 1 liter Grøntsagsbouillon
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 dl fløde (kan udelades:))

Hak porer og hvidløg og kom det i en gryde og sauter det med lidt olivenolie.

Tilsæt ærter, bouillon og citrongræs. Skal du have smagen ud af citrongræs, skal stænglen have nogle bank mod fx. Bordpladen inden du tilføjer den i suppen.

Fisk citrongræs op af suppen og blend resten med en stavblender til suppen er cremet og har den rette konsistens.

Kom tilslut 1 dl fløde i suppen, rør rundt og selver den varm med brød og sprødt stegt parmaskinke. (I ovnen går det hurtigt og nemt).

/Josefine

1 thought on “Opskrift på en nem grøn ærtesuppe

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *