Vi nyder virkelig denne forlængede weekend, Josefine i Esbjerg og Line i Helsingør. Vejret er skønt og der bliver fyldt op på energidepoterne med både god mad, familiehygge, leg i det gode vejr og ristede skumfiduser over bål. Det gør at man er klar på en helt anden måde til den kommende uge der er i vente.
Næste uges madplan er en sund en af slagsen. Vi har levet lidt ekstra hyggeligt her i Kristi himmelfartsferien med god rødvin og lidt for mange is – og alt hvad der ellers hører sig til.
Inspiration til madplan
Mandag: Skønne og sprøde speltpaneret kyllingenuggets og kartoffelbøde. Dertil en lækker remolade lavet på skyr. Junk food på den sunde måde.
Tirsdag: En cremet tomatsuppe lavet af hk tomater, gulerødder, kartofler, løg, hvidløg og bouillonvand. En nem og hurtig ret.
Onsdag: Aftenens menu står på tundeller med en pastasalat.
Torsdag: Yndlingssalaten cæsarsalat med hjemmelavet dressing.
Fredag: De her virkelig lækre spyd med lammekød og en grønt bulgur salat.
Lørdag: Helstegt Kylling med nye kartofler og syltede agurker.
Søndag: Koldhævede pitabrød med rester af kyllingekødet og alt godt fra køleskabet.
/Josefine & Line