Dadelkugler med appelsin

Lækre og julede dadelkugler med appelsin I går tog vi på søndagstur til Gribskov for at finde gran, kogler og mos til årets juledekorationer. Da vi kom hjem smækkede jeg hurtigt ingredienserne til disse lækre og julede dadelkugler sammen, som vi efterfølgende nød under uldtæpper i sofaen, til den nye disney film med Vania. Jeg […]

Æblechips

Lækre sunde og sprøde æblechips. Vi forsøger som sagt med nogle lidt sundere alternativer for tiden, og disse æblechips er et rigtig godt bud på det. Sunde, økologiske og uden diverse tilsætningsstoffer mm. Esther elsker dem, og det gør jeg også. Fra i dag holder pigerne og jeg også vinterferie, og jeg glæder mig til at […]

Bananmuffins

  Indlægget her blev egentlig skrevet for et par dage siden, men har ikke haft tiden til at sætte mig ved computeren og få det lagt op. Egentlig har jeg det heller ikke helt lige nu, men tager den. Jeg havde begge børn hjemme i går og vi fik både tiden til at gå med […]

Bounty kugler

  Sunde og lækre Bounty kugler lavet af naturlige ingredienser. Jesper og jeg forsøger at få vendt den meget usunde livstil, som har gjort sig gældende herhjemme under hele min graviditet og de første par uger på fælles barsel. Vi har simpelthen snacket hver evig eneste aften, når Esther er kommet i seng. Skabene har […]

Børnevenlige kiks

LÆKRE SPRØDE OG BØRNEVENLIGE KIKS HELT UDEN SUKKER.   Vi skiftes lidt til at være syge herhjemme. Lige nu er det Lille K som ligger med 40 i feber. Han klarer det dog i stiv arm. Vi forkæler ham med stort set alt hvad han har lyst til – og det er ikke særligt meget […]

Dadelkugler

Søde og skønne dadelkugler – helt uden sukker.   Det gode vejr er virkelig kommet til Sjælland og det er skønt at stå op til en skyfri blå himmel og lunt vejr. Også selvom det herhjemme ofte er før klokken har slået seks. Vejret betyder også at jeg ikke kan gemme mig i store stiktrøjer […]

Rocky Road

  I mens jeg har skrevet speciale har jeg somme tider siddet på biblioteket i Helsingør. Det er virkelig et lækket bibliotek i smukke omgivelser, flot arkitektur og anvendelige studierum. I stueetagen ud til den lille havn findes også en hyggelig cafe, hvor jeg en gang imellem har hentet en kop kaffe og et stykke […]

Sprøde bananchips

  Jeg har tidligere skrevet om vores madpakkehit, nemlig den lille snackbox, som indeholder små lækre og ofte sunde favoritter. Der er altid forskellige former for nødder, blandt andet disse lakridsmandler, rosiner eller andre tørrede frugter, et stykke mørkt chokolade, hvis man er heldig eller sprøde banachips. En lille lækkerhedsbox der kan indeholde alle ens […]

Hjemmelavede skumfiduser

  Vi skiftes i øjeblikket til at ligge syge herhjemme, hvilket betyder at alle planer i weekenden er aflyst og skiftet ud med blødt tøj, varme tæpper kamillete, lidt hygge læsning og middagslure. Da ingen endnu var ramte lavede vi disse lækre hjemmelavede skumfiduser med vaniljesmag som vi hygger os med i denne weekend, hvor […]

Lakridsmandler

  Disse lakridsmandler kan man godt blive en lille smule afhængige af. Heldigvis er de rigtigt nemme og lave og giver den almindelige mandel et skønt tvist. Vi laver gerne en lille snackbox til vores madpakke som altid indeholder rosiner eller andre tørrede frugter, et stykke mørk chokolade og de her lakridsmandler eller peanuts. Snackboxen […]

Spinatvafler

  Weekenden lakker mod enden og vi er desværre ikke så heldige at kunne holde vinterferie i år. Der skal arbejdes og skrives speciale og vi må derfor vente til påsken med at hive stikket og tage et pusterum. Jeg føler mig en smule tidspresset efterhånden og har derfor måtte arbejde med specialet her i […]

Opskrift på havregrødschips

  Til morgenmad får vi ofte havregrød med forskellige slags toppings lige fra kanelsukker, frugt og bær, og æblemos. Selvom jeg er blevet god til at lave den rette mængde sker det somme tider at jeg står med havregrødsrester. Ofte bliver det smidt ud og andre gange har jeg brugt det i en koldhævet dej […]

Hjemmelavede marcipanæg

Påskeferien er så godt som overstået og vejret har jo været enestående. Jeg har dog ligget syg de sidste dage med en omgang bihulebetændelse og har derfor ikke været til så meget sjov og ballade. Men inden jeg gik hen og blev syg nåede vi at lave nogle fine små hjemmelavet marcipanæg med smeltet chokolade. […]