Sweet and sour summer margaritas

Sweet and Sour Summer Margarita – Lækre sommerlige cocktails til weeekenden. Forrige weekend hyggede vi allesammen (Line, Jeg og familierne) i det dejlige danske sommervejr med sol, grill, nøgne babynumser og disse dejlige sweet and sour summer margaritas til de voksne, som smager virkelig skønt og sommerligt. Det var sådan en helt perfekt og skøn dag, hvor alle […]

Grøn smoothie bowl

Sund og cremet grøn smoothie bowl med spinat, avocado og banan. Smoothie bowls hitter ligesom i mange andre danske hjem også herhjemme. Jeg er selv helt vildt med ideen om at servere smoothie i en skål med en masse lækkert og farverigt topping som nødder, frugt, frø og kerner, og så er det jo en […]

Havtorn smoothie

Lækker og sund havtorn smoothie med havtorn, mandler og banan. Jeg håber i alle kom godt ind i det nye år. I dag er det den første mandag i året. Dagen hvor der procentvis er aller flest danskere, der melder sig ind i et fitnesscenter, hvor der er kø ved løbebåndet og mange har salat […]

Ingefærshot med gurkemeje

ET SOL GULT INGEFÆRSHOT MOD FORKØLELSEN   Efteråret har virkelig sat sine spor hjemme hos os. Jeg går og småskranter, hvilket jeg nu har gjort on and off i en månedstid med snot, hoste og ondt i halsen. Mit immunforsvar trænger altså til at blive hanket lidt op i, hvilket jeg tænker at ingefærshot med […]

Hjemmelavet rabarber-mynthe te

Min nye yndlingste – En skøn hjemmelavet rabarber-mynthe te. Jeg sidder i skrivende stund og nyder en dejlig kop rabarber-mynthe te og et par af disse virkelige skønne daddelkugler, mens Esther tager sig en lur, nu på 3. time, i barnevognen. Jeg har været græsenke hele weekenden, da Jesper er i Sverige og arbejde, og […]

Grøn smoothie

EN SUND OG GRØN SMOOTHIE MED BROCCOLI, SQUASH, KIWI OG AVOCADO.   Længe har jeg gerne ville prøve at lave en grøn smoothie med en masse sunde grøntsager og knap så meget frugt. Jeg har været en smule skeptisk og vi har derfor holdt os mest til de røde og gule smoothies. Men jeg må konstatere […]

Hjemmelavet iste

Iskold hjemmelavet iste på altanen.   Jeg har længe haft lyst til at lave min egen iste og jeg synes det er sådan en lækker sommerdrik. Den er læskende og frisk og helt perfekt til varme sommerdage.   Iste er nemt at lave og man kan anvende lige præcis den te man synes bedst om. […]

Smoothie med mango og banan

Opskrift på en lækker frisk smoothie med mango og banan i selskab med en god bog. Perfekt kombi i dette skønne sommervejr.   I dagene inden kejsersnittet sørgede jeg ekstra meget for at få hvilet ud, spiste sundt og varieret og tog gerne en smoothie som mellemmåltid inden jeg hentede Lille K. Jeg lavede selvfølgelig smoothie […]

Gul mango-papaya-banan Lassi

  Kender du den klassiske indiske drik ‘Mango Lassi’? Denne drik minder lidt om, jeg har blot tilføjet lidt flere gule og søde ingredienser. I en klassisk ‘Mango Lassi’ er hovedingredienserne yoghurt, mango og mælk. I denne har jeg tilføjet banan og papaya. Opskrift på gul mango-papaya-banan Lassi: 1 moden mango 1/2 papaya 1 lille banan […]

Bananshakes med jordbær og lakrids

Her får du opskriften på to sunde og nemme bananshakes med henholdsvis jordbær og lakrids. Den perfekte lille treat når du trænger til lidt sødt. Bananen gør shaken både sød og cremet. Og desuden kan man variere i et væld af smag. Ved fx istedet at tilføje hindbær, blåbær, mango eller kakao til bananshaken. Man kan også […]

Opskrift på hjemmelavet rabarbersaft

Den danske sommer er virkelig kommet over os og derfor måtte jeg også prøve kræfter med en skøn og læskende rabarbersaft. Når jeg dagligt sidder indenfor og skriver opgave og blot kan kigge ud på det gode vejr får jeg virkelig brug for noget dejligt at drikke. Opskriften på denne rabarbersaft er både sød og […]