Dadelkugler med appelsin

Lækre og julede dadelkugler med appelsin I går tog vi på søndagstur til Gribskov for at finde gran, kogler og mos til årets juledekorationer. Da vi kom hjem smækkede jeg hurtigt ingredienserne til disse lækre og julede dadelkugler sammen, som vi efterfølgende nød under uldtæpper i sofaen, til den nye disney film med Vania. Jeg […]

Grønkålschips

Lækre sprøde Grønkålschips.   Forleden lavede jeg disse sprøde grønkålschips, som blev nydt på terrassen i selskab med et glas hjemmelavet grøn iste. Det var en af de solrige forårsdage, hvor man i læ på terrassen kunne smide jakken og lade sig varme af solens stråler og glæde sig over, at sommeren snart er på […]

Dadelkage

Sund og lækker dadelkage – uden mælk, mel og sukker.       Min anti inflammatoriske kostplan, (grundet eksemudbrud – læs evt. mere her), har tvunget mig til at tænke og afprøve nye og spændende madopskrifter, som ikke indeholder fx sukker, mælk og hvedemel. Denne kakao dadelkage med banan og mandler er efterhånden afprøvet et […]

Æblechips

Lækre sunde og sprøde æblechips. Vi forsøger som sagt med nogle lidt sundere alternativer for tiden, og disse æblechips er et rigtig godt bud på det. Sunde, økologiske og uden diverse tilsætningsstoffer mm. Esther elsker dem, og det gør jeg også. Fra i dag holder pigerne og jeg også vinterferie, og jeg glæder mig til at […]

Bounty kugler

  Sunde og lækre Bounty kugler lavet af naturlige ingredienser. Jesper og jeg forsøger at få vendt den meget usunde livstil, som har gjort sig gældende herhjemme under hele min graviditet og de første par uger på fælles barsel. Vi har simpelthen snacket hver evig eneste aften, når Esther er kommet i seng. Skabene har […]

Børnevenlige kiks

LÆKRE SPRØDE OG BØRNEVENLIGE KIKS HELT UDEN SUKKER.   Vi skiftes lidt til at være syge herhjemme. Lige nu er det Lille K som ligger med 40 i feber. Han klarer det dog i stiv arm. Vi forkæler ham med stort set alt hvad han har lyst til – og det er ikke særligt meget […]

Grøn smoothie

EN SUND OG GRØN SMOOTHIE MED BROCCOLI, SQUASH, KIWI OG AVOCADO.   Længe har jeg gerne ville prøve at lave en grøn smoothie med en masse sunde grøntsager og knap så meget frugt. Jeg har været en smule skeptisk og vi har derfor holdt os mest til de røde og gule smoothies. Men jeg må konstatere […]

Bananis

Hjemmelavede bananis med lys chokolade og nødder eller kokos.   Som jeg fortalte i sidste uge havde vi en weekend helt uden planer, hvor vi kom helt ned i tempo og bare hyggede og tilbragte tid sammen os fire. En virkelig dejlig weekend, hvor Lille K og jeg blandt andet lavede bananis.   Da jeg var barn […]

Dadelkugler

Søde og skønne dadelkugler – helt uden sukker.   Det gode vejr er virkelig kommet til Sjælland og det er skønt at stå op til en skyfri blå himmel og lunt vejr. Også selvom det herhjemme ofte er før klokken har slået seks. Vejret betyder også at jeg ikke kan gemme mig i store stiktrøjer […]

Sprøde bananchips

  Jeg har tidligere skrevet om vores madpakkehit, nemlig den lille snackbox, som indeholder små lækre og ofte sunde favoritter. Der er altid forskellige former for nødder, blandt andet disse lakridsmandler, rosiner eller andre tørrede frugter, et stykke mørkt chokolade, hvis man er heldig eller sprøde banachips. En lille lækkerhedsbox der kan indeholde alle ens […]

Lakridsmandler

  Disse lakridsmandler kan man godt blive en lille smule afhængige af. Heldigvis er de rigtigt nemme og lave og giver den almindelige mandel et skønt tvist. Vi laver gerne en lille snackbox til vores madpakke som altid indeholder rosiner eller andre tørrede frugter, et stykke mørk chokolade og de her lakridsmandler eller peanuts. Snackboxen […]

Spinatvafler

  Weekenden lakker mod enden og vi er desværre ikke så heldige at kunne holde vinterferie i år. Der skal arbejdes og skrives speciale og vi må derfor vente til påsken med at hive stikket og tage et pusterum. Jeg føler mig en smule tidspresset efterhånden og har derfor måtte arbejde med specialet her i […]

Opskrift på havregrødschips

  Til morgenmad får vi ofte havregrød med forskellige slags toppings lige fra kanelsukker, frugt og bær, og æblemos. Selvom jeg er blevet god til at lave den rette mængde sker det somme tider at jeg står med havregrødsrester. Ofte bliver det smidt ud og andre gange har jeg brugt det i en koldhævet dej […]

Små sunde hjemmelavet frugt is

  Jeg er altid på jagt efter gode ideer og opskrifter på sunde alternativer til dessert eller en snack til den lille sult. Solskin og forårsvejr indbyder til lækre is. For nylig stødte jeg på nogle, der havde lavet deres egne frosne kiwi-is og tænkte derfor, at jeg ville prøve noget lignende. Disse lækre is er lavet […]

Nem opskrift på hjemmelavet müsli

I hverdagene får vi gerne en stor portion havregrød som start på dagen. I weekenderne gør vi ofte lide mere ud af det med hjemmebagt brød, æg og yoghurt med frugt og hjemmelavet müsli til. Denne grundopskrift på müsli er utrolig nem og enkel og smager helt fantastisk på græsk yoghurt sammen med frisk frugt.