Julestemning på Rosendal Gård

  I dag har været den skønneste 2. Søndag i advent fyldt med masser af julehygge og julestemning. Vi har været på vores årlige juletur til Rosendal Gård julemarked for at fælde juletræ og julehygge med æbleskiver og varm kakao. Vi havde den dejligste tur i det smukkeste decembervejr. Rosendal Gård har verdens hyggeligste julemarked, […]

Kartoffel- og jordskokkesuppe

SKØN CREMET KARTOFFEL- OG JORDSKOKKESUPPE MED CHORIZOPØLSE Suppe er dejlig nem hverdagsmad, og specielt her om vinteren, hvor det er koldt udenfor, er der simpelthen intet som en dejlig varm suppe at varme sig på. Esther elsker suppe, og med blendede supper som denne, ryger der pludselig langt flere grøntsager ned end der ellers ville […]

December måned

LIDT INSPIRATION TIL DECEMBER MÅNED.   Det er blevet december og nissen er flyttet ind. Vi har lavet juledekorationer, pyntet op, åbnet den første låge i julekalenderen, set Nissebanden og følt julestemningen komme kravlende, lige så stille. Vi holder begge to meget af december måneds julemagi og glæder os til at gå denne måned i […]

Øllebrød med figner

BABYMAD FRA 6 MÅNEDER: FÅ DIT LILLE BARN TIL AT SPISE ØLLEBRØD, TILSÆT BLOT FIGNER I GRØDEN.   Der er en herhjemme som er blevet rigtigt glad for mad, især denne hjemmelavede kartoffel- og gulerodsmos. Det tog sin tid, men nu sidder Mini A og rokker i stolen, basker lidt med hendes små arme og […]

Flæskestegssandwich

VERDENS BEDSTE HJEMMELAVET FLÆSKESTEGSSANDWICH.   Resterne fra denne lækre flæskesteg med sprøde svær, blev dagen efter forvandlet til verdens bedste hjemmelavet flæskestegssandwich. Jeg havde om formiddagen bagt disse bløde sandwichboller, og senere blev de smurt med lidt mayonnaise og sennep og fyldt med et par skiver flæskesteg med sprøde svær, en god hjemmelavet rødkålssalat, syltede agurker, […]

Sandwichboller

OPSKRIFT PÅ LÆKRE LUFTIGE OG BLØDE SANDWICHBOLLER Disse sandwichboller er både bløde, luftige og lækre og smager virkelig godt i fx madpakken, til frikadellesandwichen eller til en kyllingeburger med guacamole og mango. Forleden bagte jeg selv bollerne, som blev brugt sammen med resterne fra en flæskesteg, til verdens bedste flæskestegssandwich. Det kan virkelig anbefales. Man kan […]

Babyshower

  SURPRISE BABYSHOWER MED DE SØDESTE VENINDER I går tog verdens bedste søster og veninder røven på mig og overraskede mig med den fineste og hyggeligste babyshower  Jesper havde planlagt, at vi skulle “på tur”, og lige inden kunne han pludselig hverken finde nøgler, telefon mm. og virkede helt forvirret. I det jeg var på vej ind […]

Black Friday 2016

– AFFILIATE LINKS –   BLACK FRIDAY SHOPPEGUIDE TIL BØRNETØJ, LEGETØJ OG UDSTYR Så er det i dag det gør løs, med masser af tilbud og gode besparelser. Black Friday er en helt perfekt mulighed for fx. at købe julegaver, tøj til vintergarderoben eller hvad du ellers lige står og mangler med gode rabatter. Nedenfor […]

Flæskesteg

  GOD KLASSISK FLÆSKESTEG MED SPRØDE SVÆR OG HJEMMELAVET BRUN SOVS. Efter kyndig vejledning fra mine svigerforældre gav jeg mig forrig mandag i kast med en god klassisk julemiddag bestående af en flæskesteg med sprøde svær, hvide og brune kartofler, rødkål, sovs og denne sprøde grønkålssalat. Mine svigerforældre er eksperter i at lave flæskesteg, og […]

Søndagstanker

  LIDT SØNDAGSTANKER OM DET AT SKULLE VÆRE MOR FOR 2. GANG. Jeg har netop puttet Esther inde i dobbeltsengen. Lige inden hun faldt i søvn listede hendes lille hånd sig i min, og hendes små fødder puttede sig under min dyne, mens hun hviskede “mig ælger os dig mor”. Hun er pludselig blevet så […]

10 vilkårlige facts

ET LILLE LØRDAGSINDLÆG MED 10 VILKÅRLIGE FACTS OM MIG.   Denne uge har været fyldt med sygdom og for at lade lidt op, få frisk luft og nyde efterårets smukke farver tog jeg den lille patient med på en lang rask gå tur. Vi gik en tur ud til Kobberdammen som er mit absolutte yndlingssted. […]

Champignonsuppe

LÆKKER CREMET OG FYLDIG CHAMPIGNONSUPPE TIL AT VARME SIG PÅ Herhjemme er vi ligesom resten af befolkningen også ramt af snot, hoste og ondt i halsen. Derfor havde jeg rigtig meget lyst til denne cremede og fyldige champignonsuppe, som nu står og luner på kogepladen, indtil resten af familien kommer hjem. Både Jesper og Esther […]

Børnevenlige kiks

LÆKRE SPRØDE OG BØRNEVENLIGE KIKS HELT UDEN SUKKER.   Vi skiftes lidt til at være syge herhjemme. Lige nu er det Lille K som ligger med 40 i feber. Han klarer det dog i stiv arm. Vi forkæler ham med stort set alt hvad han har lyst til – og det er ikke særligt meget […]

Et bryllup i Skagen

BRYLLUPSSNAK OG HVAD VI INDTIL NU HAR BESLUTTET.   Når man nu er blevet friet til følger der som regel også et bryllup med. Heldigvis er vi ret enige omkring hvad vi gerne vil. Men også hvad vi ikke vil. Det kan stadig virke helt surrealistisk at jeg skal giftes med min drømmemand. Ikke så […]

Ønskeliste til lillesøster

– Affiliate links –     1. Bugaboo kopholder    2. Cam Cam barnevogsnkæde     3. Cam cam taske     4. Kongesløjd, Økologiske stofbleer i offwhite – 10 pak    5. Natures Sway Slyngevugge    6. Liewood babyhåndklæde i økologisk bomuld     7. Wheat, rosa slå-om-body i uld    8. MP baby uld strømper     9. Marmar Copenhagen savlesmæk og pandebånd […]

Ingefærshot med gurkemeje

ET SOL GULT INGEFÆRSHOT MOD FORKØLELSEN   Efteråret har virkelig sat sine spor hjemme hos os. Jeg går og småskranter, hvilket jeg nu har gjort on and off i en månedstid med snot, hoste og ondt i halsen. Mit immunforsvar trænger altså til at blive hanket lidt op i, hvilket jeg tænker at ingefærshot med […]

Tarte Tatin

OPSKRIFT PÅ DEN SKØNNE FRANSKE ÆBLEKAGE TARTE TATIN Her om efteråret er er det sæson for alle de gode danske æbler – og hvad er bedre end at undnytte det i en lækker dessert. Den franske æblekage Tarte Tatin er den perfekte efterårsdessert og smager virkelig godt serveret lun sammen med en god vaniljeis. Tarte […]

De første tænder

BØRN OG DERES FØRSTE MÆLKETÆNDER. Noget vi synes er rigtigt vigtigt og som vi prioriterer højt er at få børstet tænder hver morgen og aften – i hvert fald os med tænder (Mini A har stadig ingen). Jeg er af den overbevisning at tænderne skal passes rigtigt godt på for at bevare dem og det […]

Tarteletter med høns i asparges

  TARTELETTER MED HØNS I ASPARGES PÅ ÆGTE MORMORMANÉR Udenfor er der utrolig koldt og vinteragtigt – og hvad er så bedre end gode gammeldags tarteletter med høns i asparges, præcis som mormor lavede dem. Når vi herhjemme laver tarteletter med høns i asparges, laver vi altid to retter på samme tid, og fylder godt op i […]

Træstammer

Sådan en god klassisk træstamme med marcipan er altså bare et hit. Helt perfekt til eftermiddagshygge på de her kolde efterårsdage.   Efter min mening er der er meget stor variation i de træstammer man kan hos diverse bagere og jeg synes at denne hjemmelavede udgave smager meget bedre end nogen af dem jeg ellers […]

Barsel

BARSEL FRA JOBBET  I går eftermiddags sagde jeg farvel til børn og kollegaer på jobbet, og jeg må ærligt indrømme, at det var ret hårdt og ikke helt uden tåre. Jeg havde en hård start på jobmarkedet for 1,5 års tid siden, men er gennem det sidste år i mit nye job gået hen og […]

November

INSPIRATIONSINDLÆG TIL NOVEMBER MÅNED   Efter en blid start på efteråret er bladene ved at ændre farver og falde af træerne. Vejret er mere blæsende og temperaturen lavere. Der bliver endda spået om sne i slutningen af denne uge.   November bliver en måned hvor vinterstøvlerne bliver fundet frem og vi klæder os i varme […]

Kartoffel og gulerodsmos

HJEMMELAVET BABYMOS AF KARTOFFEL OG GULEROD   Vi forsøger i øjeblikket at vænne Mini A til grød og mos. Hun er dog ikke sådan helt vildt begejstret for konceptet til trods for jeg at jeg laver mos af diverse frugter og grøntsager. Hun er en lidt forsigtig pige der er tilfreds herhjemme i vante rammer. […]

Sommerhus tur

DET DEJLIGSTE SOMMERHUS I RØDVIG   Vi har haft den skønneste uge i Rødvig i et utroligt rart sommerhus med en skøn stemning af natur, skandinavisk træhus, hygge, komfort og velvære. Her er højt til loftet, masser af lys, varme fra brændeovnen, flere værelser, udendørs sauna, bålplads og generelt bare rigtigt skønt. Det er virkelig […]

Opskrift på snobrød

HJEMMELAVET DEJ TIL SNOBRØD   Vi nyder det her i sommerhuset! Det er SÅ skønt og vi er kommet ned i sådan et behageligt tempo, hvor vi aldrig har travlt fordi vi skal ikke rigtigt nå noget. Vi spiser når vi er sultne, sover når vi er trætte og der imellem hygger vi os alt […]

Lækre luftige boller

  OPSKRIFT PÅ LÆKRE LYSE OG LUFTIGE BOLLER MED FULDKORN OG ØLANDSHVEDE. Her den anden dag læste jeg et sted, at det var store bagedag, hvilket passede helt perfekt til dagens begivenhed, da Esther og jeg gik i køkkenet for at bage en stor portion boller. Når vi bager boller kan Esther være med hele […]

Marrokansk tagine med oksekød

SKØN OG KRYDRET MARROKANSK TAGINE MED OKSEKØD – TILBEREDT I STEGESO. Så fik vi endelig afprøvet Jespers fødselsdagsgave – nemlig den lækre stegeso fra Holm, som kom sammen med et abonnement på magasinet gastro. I sidste uge, da mine forældre var på besøg, lavede vi denne lækre marrokanske tagine med oksekød og masser af marrokanske […]

Pæretærte

D   SKØN PÆRETÆRTE MED MØRDEJ OG MARCIPANCREME. Juhu, efterårsferie. Vi kørte alle tre afsted mod Esbjerg i går aftes, hvor vi skal nyde et par dage hos mine søde svigerforældre, inden Esther og jeg tager videre til Oksbøl, hvor vi skal besøge en god veninde (og Jesper hjem med toget, da han desværre skal […]

Gravid uge 28

  GRAVID I UGE 28 – BÆKKENLØSNING, FØDSELSTANKER OG SAMTALE HOS EN FØDSELSLÆGE Jeg er nu 28 fulde uger henne i graviditeten og vel hvad man kan kalde højgravid – eller ihvertfald i 3. Trimester. Jeg ligner bestemt også en der er højgravid – min mave er blevet KÆMPE stor og har taget et ordentligt […]

Blommegrød

  SØD OG LÆKKER BLOMMEGRØD SOM TOPPING TIL MORGENMADEN.   Hver morgen tænder vi stearinlys på bordet og i vinduerne, hopper i vores sutsko, hører morgen radio eller noget klassisk musik imens vi spiser morgenmad. Eller det er mest Lille K og jeg som gør det da K for det meste er ude af døren […]

Søvnunderskud

LIDT OM EN BABY DER IKKE SOVER OG SØVNUNDERSKUD.   Vi har været en tur i Jylland, børnene og jeg i en lille uges tid. Det var skønt at have dem begge på samme tid og se deres forhold vokse sig stærkere. I dag var Lille K så i børnehave og Mini A skrubgrinede fra […]

Agurk med laksecreme

SMÅ HAPSERE – AGURK MED LAKSECREME.   I anledningen af weekenden deler jeg endnu en af mine tapasfavoritter. Vi har efterhånden delt en del af disse små retter, som kan bruges til fx. tapas, frokost eller som en lille appetizer/forret til dine gæster. I menulinien, under opskrifter, har jeg derfor tilføjet endnu en lille kategori – […]

Oktober måned

  INSPIRATIONSINDLÆG FOR OKTOBER MÅNED September måned har været fantastisk – med flere uger med sol og langt over 20 grader. Alt det vi aldrig rigtig nåede at få nok af i sommerferien, som strandture, grillmad og is i lange baner, er september måned i stedet blevet fyldt med. Fyldt op af sommerlige og varme sensommerdage glæder […]

Dadler i baconsvøb

  SØDE DADLER I SPRØD BACONSVØB – MIN YNDLINGS TAPAS RET. En af mine absolutte yndlings retter, når det gælder tapas er dadler i baconsvøb. Det smager simpelthen SÅ godt! De søde dadler og det saltede og sprøde bacon spiller super godt sammen og er en himmelsk lille mundfuld. Dadler i baconsvøb er perfekt som […]

Svinemørbrad med bacon

NEM SVINEMØRBRAD MED BACON; FLØDEOST OG ROSMARIN.   Weekenden har været den dejligste weekend. Vi tog lidt forskud på da Lille K blev hjemme fra børnehave i fredags og hyggede med Mini A og Jeg. Vi nåede en hel masse uden at have travlt. Man an nå en hel del når begge børn vågner før […]

Gravid uge 25

GRAVID I UGE 25 – STOR MAVE, VOKSENDE APPETIT OG LIDT FOR MANGE EKSTRA KG. For tiden lider jeg desværre af store bækkensmerter. I dag har jeg skemafri og jeg derfor viet hele dagen til sofaen. Jeg sidder i skrivende stund med en skål chips ved min side, og i baggrunden kører 3. afsnit af […]

Tomattærte med rosmarin

SKØN OPSKRIFT PÅ TOMATTÆRTE MED ROSMARIN. Tærter er en stor favorit herhjemme, og denne tomattærte med rosmarin er ingen undtagelse. Ganske enkel og alligevel fuld af smag fra gode tomater og rosmarin, friskplukket fra haven. Den kan både spises som den er, i selskab med en god salat eller fx. som en ret ud af […]

Jeg skal giftes!

  Der er vist noget jeg ikke har fået fortalt jer der følger med her på bloggen, selvom nogen af jer jo nok ved det i forvejen.   I sidste uge spurgte min bedste ven og ikke mindst min kæreste og drømmemand om jeg ville giftes med ham. Det kom fuldstændig bag på mig og […]

Grillede jomfruhummer

LÆKRE GRILLEDE JOMFRUHUMMER PÅ UNDER 10 MIN. Mangler du en god sensommerret til weekenden, kan jeg anbefale disse grillede jomfruhummer med hvidløg og persille, som smager af ren luksus og tilmed er super enkle og nemme at tilberede. På under ti min. kan du nyde grillede jomfruhummer – måske i selvskab med et koldt glas […]

Dobbelt barnedåb

I WEEKENDEN BLEV BÅDE LILLE K OG MINI A DØBT OG VI FEJREDE DEN HYGGELIGSTE BARNEDÅB MED VORES KÆRE. DET VAR EN VIRKELIG DEJLIG DAG, VEJRET VAR GODT, MADEN GOD OG RAMMERNE HELT PERFEKTE.   Vi startede i kirken, hvor begge børn fik vand i håret. Jeg havde været noget spændt på hvordan Lille K ville […]

Salat med grillede nektariner

SKØN OG SOMMERLIG SALAT MED GRILLEDE NEKTARINER  Vejret er intet mindre end fantastisk disse dage, og vi stor nyder det og forsøger at få så meget ud af det som muligt. Både i går og i dag er vi skyndt os ned på stranden efter arbejde for at nyde de sidste solstråler og en forfriskende dukkert. […]

Bruschetta

SPRØDE OG SAFTIGE BRUSCHATTA MED TOMATER; HVIDLØG OG BASILIKUM.   Vores altan bugner med de lækreste modne tomater og selvom vi kun har fire planter kan vi næsten ikke følge med i øjeblikket. Dette sensommer vejr er helt perfekt og gør lige vores altan lidt ekstra lækker med diverse krydderurter, tomater og andre spiselige planter. […]

Ferieglimt

FERIEGLIMT FRA EN FANTASTISK SENSOMMERFERIE I SKAGEN. Vi er netop kommet hjem fra den skønneste lille ferie i Skagen. Vi har virkelig nydt at være sammen bare os tre – og Esther har hver dag givet udtryk for hvor herligt hun synes det har været at have sin mors og fars fulde opmærksomhed i en hel […]

Flødekartofler

FLØDESTUVEDE KARTOFLER ELLER FLØDEKARTOFLER – TOP LÆKKER TILBEHØR TIL KØDRETTER.   Vi er endelig nået til weekenden, hvor vi skal holde barnedåb for vores børn. JUBII. Vi har været til møde med præsten, hvor Lille K var med og vi var inde og kigge i kirken så det ikke er helt fremmet på søndag.   […]

Chokolade brownie med hasselnødder og saltkaramel

VERDENS BEDSTE CHOKOLADE BROWNIE MED HASSELNØDDER OG SALTKARAMEL. Jeg har tidligere delt denne luftige chokoladekage med saltkaramel på bloggen – allerede dengang havde jeg en idé om, at jeg absolut også måtte prøve samme lækre saltkarameltop på en skøn, chokoladefyldig og fudgy brownie. Som sagt, så gjort. Resultatet finder du nedenfor, og det blev selv sagt […]

Happiness

JEG HAR SAMLET LIDT GLIMT AF HAPPINESS FRA DEN SENESTE UGE.   Solen skinner i dag fra en skyfri himmel og selvom det nu officielt er efterår er vejret intet mindre end fantastisk. Morgenerne er friske og kølige, men når duggen forsvinder og solen rigtig får fat er vejret helt perfekt. Sensommer når det er […]

September måned

  Inspirationsindlæg for september måned. Vi glæder os til september måned, hvor det for Lines vedkommende står på bl.a. Barnedåb af K og A og for Josefines vedkommende også en lille ferie i vores forældres lejlighed i Skagen. Herudover har både Jesper og Kristoffer fødselsdag i september – som selvfølgelig skal fejres i familiens selskab med […]

Fun facts om Line

  JOSEFINE HAR SVARET PÅ SPØRGSMÅL DER BESKRIVER LINE.     Beskriv Line med tre fem ord. Kærlig, ærlig, omsorgsfuld, stædig og struktureret.   Hvad er Lines største last? Hun hader når det roder, og må altid rydde op inden hun kan koncentrere sig om andet.   Fem facts om Line Hun er familiemenneske med […]

Tøj efter et kejsersnit

HVAD SKAL MAN BRUGE EFTER ET KEJSERSNIT?   Jeg har tidligere skrevet om mine personlige erfaringer ved et kejsersnit, hvor jeg forsøger at beskrive hvad der hjalp mig til at komme mig ovenpå operationen bedst muligt. Det kan i læse mere om i indlægget om mine erfaringer ved et kejsersnit. Dette indlæg handler om hvilken […]

Hjemmelavet rabarber-mynthe te

Min nye yndlingste – En skøn hjemmelavet rabarber-mynthe te. Jeg sidder i skrivende stund og nyder en dejlig kop rabarber-mynthe te og et par af disse virkelige skønne daddelkugler, mens Esther tager sig en lur, nu på 3. time, i barnevognen. Jeg har været græsenke hele weekenden, da Jesper er i Sverige og arbejde, og […]

Fun facts om Josefine

LINE HAR SVARET PÅ SPØRGSMÅL DER BESKRIVER JOSEFINE.    Beskriv Josefine med tre ord? Empatisk, kreativ og positiv   Hvad er Josefines største last Hun tænker for meget på andre og glemmer nogen gange sig selv.   Fem facts om Josefine Da hun var ung kunne hun drikke sig virkelig stiv – altså på den […]

4 måneder

I SØNDAGS KUNNE MINI A FEJRE SINE 4 MÅNEDER.   Tiden flyver virkelig af sted og jeg kan slet ikke følge med. Der er virkelig sket meget de sidste 4 måneder i vores lille familie, heldigvis kun gode sager. Hvis jeg syntes tiden gik stærkt da Lille K var lille (og det syntes jeg) så løber […]

Quesadillas med feta, tun og tomat

  Lækre quesadillas med tun, fetadressing, cheddar og friske tomater og basilikum fra haven.  Quesedillas er en virkelig lækker Mexikansk ret, som vi er helt vilde med herhjemme. Qesadillas består af to tortilla eller majspandekager man klapper sammen med forskelligt fyld, som sagtens kan varierer alt efter hvad man lige har i køleskabet – et must […]

Kylling i karry

RETTEN MED KYLLING I KARRY ER EN NEM FAMILIEVENLIG RET   Hvor er det skønt at det gode sommervejr er tilbage. Jeg nyder virkelig lyset og varmen her inden det om lidt er efterår. Selvom kylling i karry måske er en lidt tung ret i dette sommervejr var det lage hvad jeg havde lyst til […]

En fantastisk weekend.

GLIMT FRA EN FANTASTISK WEEKEND.   Det har været en helt igennem fantastisk weekend som bare er fløjet af sted. Vi havde bryllupsplaner hos et vennepar om lørdagen og søndag vågnede vi op (lidt trætte) til et herligt sommervejr. Vi gik derfor en lang tur til Hammermøllen med børnene. Hammermøllen er et af mine yndlingssteder […]

Sundtoldsmarked i Helsingør

  Weekendtur på sundtoldsmarked i Helsingør   I går ville vi egentlig have været en tur til Helsingborg – men da vi nåede havnen i Helsingør var den proppet med mennesker, smukke gamle skibe, fine boder, musik, dans og mennesker i fine gamle dragter fra 1800-tallet. Vi besluttede os derfor for at blive, og endte […]

Squashkage med topping

  EN SVAMPEDE SQUASHKAGE MED EN LÆKKER TOPPING AF FLØDEOST, FLORMELES OG KANEL.   Sidste weekend lavede jeg denne lækre squashkage som smagte noget så dejligt. Den er lækker blød og svampet og så har den en fantastisk topping med et twist af kanel. Det er helt sikkert en af mine yndlings kager.   Squashkage […]

Klassisk pariserbøf

Klassisk pariserbøf med det hele En god klassisk pariserbøf er altid et hit, og så er det faktisk ganske nemt og enkelt at tilberede. Både Jesper og jeg elsker pariserbøf, og i en lidt mere børnevenlig edition, hoppede Esther også på vognen. Specielt rødbederne og den lille børnebøf, som var lavet specielt til hende, var […]

Fiskeburger

FISKEBURGER MED SPRØD SALAT OG YOGHURTDRESSING   Hjemmelavet burger er altid et hit her i familien. Oftest spiser vi en god klassisk cheeseburger, men denne fiskeburger er også helt vildt lækker. Fisk er sundt og nemt at tilberede i en travl hverdag og passer derfor fint til hverdagsaftener.   K er begyndt på jobbet igen […]

Grøn smoothie

EN SUND OG GRØN SMOOTHIE MED BROCCOLI, SQUASH, KIWI OG AVOCADO.   Længe har jeg gerne ville prøve at lave en grøn smoothie med en masse sunde grøntsager og knap så meget frugt. Jeg har været en smule skeptisk og vi har derfor holdt os mest til de røde og gule smoothies. Men jeg må konstatere […]

Hvad gemmer maven

Lillebror eller lillesøster ..? Det er utroligt, at jeg allerede er halvvejs igennem graviditeten. Det er simpelthen gået så hurtigt denne gang. Vi glæder os sådan til januar, og Esther går stolt rundt og fortæller alle og enhver, at hun er “Do år” og “Dorebror”. Når man fortæller hende, at hun jo er en pige […]

Hvad gemmer maven.

  Lillebror eller lillesøster ..? Det er utroligt, at jeg allerede er halvvejs igennem graviditeten. Det er simpelthen gået så hurtigt denne gang. Vi glæder os sådan til januar, og Esther går stolt rundt og fortæller alle og enhver at hun er “Do år” og “Dorebror”. Når man fortæller hende, at hun jo er en […]

Rabarber dessert

EN SKØN OG NEM OPSKRIFT PÅ EN LÆKKER RABARBAR DESSERT.   Lige om lidt er det weekend, og selvom jeg blot går hjemme på barsel glæder jeg mig til at have drengene hjemme hos mig. Lille K synes det er lidt hårdt at komme i børnehave igen efter en dejlig lang ferie. Og selvom han […]

Jespers langtidsgrillet oksespidsbryst

  Her får du opskriften på Jespers langtidsgrillet oksespidsbryst, eller hvad man også kalder “Grilled brisket”. Jesper elsker hans store Weber kuglegrill og prøver mange forskellige og spændende ting. Sidste sommer røg vi en en hel masse fisk (find blandt andet opskrift her), og i år har han været mere optaget af forskellige langtidsgrillede stege. […]

Mine erfaringer ved et kejsersnit

TIPS OG TRICKS TIL FØR OG EFTER EN OPERATION SOM EKSEMPELVIS ET KEJSERSNIT.   Efter både at have oplevet et akut kejsersnit og et planlangt synes jeg det kunne være interessant at komme med mine bud på, hvad der for mig har været en hjælp både før og efter operationen. Det er selvfølgelig meget forskelligt, […]

Når testen viser positiv

Et personligt indlæg omkring tankerne ved den første positive test – og det med at vende sig til at være gravid. I ferien breakede jeg her på bloggen, at vi venter vores 2. barn til januar – med termin lige omkring nytår – og jeg kunne ikke være mere lykkelig. (læs mere her). Vi har […]

Opskrift på hjemmelavede falafel

HJEMMELAVEDE FALAFEL – EN SKØN VEGATARISK RET   Falafel smager virkelig skønt og er en lækker form for fastfood. Falafel serveres ofte i pitabrød hos diverse kebabsteder. Jeg lavede selv disse koldhævede pitabrød og serverede dem med en masse grønt og en dressing lavede på yoghurt naturel, purløg, salt og peber. Helt enkelt, og med […]

Chokoladekage med saltkaramel

  Lækker chokoladekage med saltkaramel på toppen Jeg har altid haft en sød tand, og det er som om, at graviditeten blot forstærker denne trang yderligere. Jeg forsøger at holde lidt igen, og spise både sundt, økologisk og varieret – men engang i mellem må man godt forkæle sig selv lidt ekstra, og især når […]

August

EN FANTASTISK DEJLIG FERIE ER SÅ SMÅT VED AT VÆRE SLUT OG NU VENTER AUGUST MÅNED FORUDE.   I august tager Josefine hul på et nyt skoleår som dansklærer i en 0. Klasse, hvor hun tager godt imod en masse spændte og forventningsfulde elever. Hun glæder sig over at maven vokser og ser frem til […]

Barnedåb

INSPIRATION TIL INVITATIONER TIL EN BARNEDÅB   Vi er så småt ved at have planlægningen omkring børnenes barnedåb på plads. Vi har gjort os mange tanker omkring, hvordan vi gerne ville holde barnedåb for begge vores børn, og glæder os nu rigtigt meget til dagen. Vi har været ude at se på mange forskellige lokations […]

God klassisk chokoladekage

    En nem opskrift på en god klassisk chokoladekage i bradepande. Denne klassiske chokoladekage er lækker og svampet, og med lækre store chokoladestykker i dejen – en af de kager som passer til enhver lejlighed, og som er nem og hurtig lige at bikse sammen. Esther er ikke den store kagespiser – og foretrækker […]

Hjemmelavet hotdogbrød

  Opskrift på lækre gourmet hotdog med hjemmelavede hotdogbrød Findes der noget mere sommerligt og lækkert end hjemmelavede gourmet hotdogs med gode slagterpølser på grillen, hjemmebagte hotdogbrød og alt hvad der høre til af tilbehør? Selvfølgelig serveret med en iskold øl eller Cola? Mens vi har holdt ferie i sommerhus i Marbæk, med hele Jespers […]

Quesadilla med avocadosalat

BØRNEVENLIGE QUESADILLA MED SKINKE OG OST.   Første gang jeg smagte quesadilla var tilbage i Mexico for ca. 8 år siden. Herefter glemte jeg lidt retten til jeg igen var i Mexico med familien for et par år siden og siden har vi jævnligt lavet quesadilla med forskellige slags fyld.   Quesadilla er to tortillas […]

Helsingør #2 Strandvejsristeriet ved Kronborg

STRANDVEJSRISteriet – EN SKØN KAFFEBAR MED EGET RISTERRI.   Herhjemme må et af vores absolutte favoritsteder være Strandvejsristeriet ved Kronborg. Skal vi have en lille familieudflugt eller ud at trille med barnevognen, så er Kronborg Slot ofte udflugtsmålet. Eller det fortæller vi os selv, men i virkeligheden er det nok en undskyldning for at tage […]

Søskende

LIDT OM SØSKENDE KÆRLIGHED   Da jeg var gravid med Mini A havde jeg to bekymringer som jeg gik og tænkte en del over. den ene gik ud på om jeg ville forsømme Lille K for at kunne tage mig af Mini A. At der pludselig ikke var lige så meget tid til ham som […]

Trafiklys is

HJEMMELAVEDE TRAFIKLYS IS MED KIWI, FERSKEN OG JORDBÆR   Efter K og Lille K har været et par dage på Bornholm og A og jeg har holdt tøsehygge befinder vi os nu alle sammen i Jylland, hvor vi nyder at sommervejret endelig er kommet til Danmark. Åh hvor havde jeg savnet dem. De havde heldigvis hygget […]

Endnu en (lykkelig) overraskelse

  I går efter at have vinket farvel til mine forældre og en skøn uge i Skagen, spurgte Jesper om vi ikke lige skulle køre forbi Gl. Skagen, ved Mælkepeter og kigge efter hulsten på stranden. En beskæftigelse vi ofte har gjort og begge holder af. Og lige der, nede ved vandkanten, tog Jesper mit ansigt […]

Klassiske amerikanske pandekager

  LÆKRE LUFTIGE AMERIKANSKE PANDEKAGER   Vi har på bloggen pandekager i alle afskygninger, nemlig almindelige pandekager, bananpandekager, rabarber pandekager, spinatpandekager og majspandekager, men vi har ingen opskrift på klassiske amerikanske pandekager til trods for vi ofte spiser dem. Det må der laves om på og her kommer der en super nem og lækker opskrift.   […]

Koldhævede skagenslapper

KUNNE DER VÆRE NOGET MERE RIGTIGT END SKAGENSLAPPER I SKAGEN? Skagenslapper er ofte lidt grove rundstykker eller morgenstykker med solsikkekerner i bunden og birkes på toppen. Jeg forsøgte mig med disse koldhævede Skagenslapper til morgenbordet i går, og de blev virkelig lækre. Opskriften er nem, og med den er det hurtigt at bikse frisk morgenbrød […]

Baby A

EN HYGGESTUND MED MIN YNDLINGS BABY.   Tiden flyver af sted herhjemme og vi har pludselig ikke et lillebitte spædbarn mere, men en baby med tykke kinder der fægter med armene mens hun smiler og pludre.   Hun er en lille puttebaby som elsker at være i favnen. Når hun vågner om morgenen får man […]

Sprød sommersalat

Sommersalat med kartofler, spirer og friske ærter.   Jubii jeg skal være moster! Igen! 🙂 Se bare her.   Den her sommersalat fik nogle mange positive ord med på vejen da jeg serverede den sammen med en svinemørbrad for et stykke tid siden. Jeg holder rigtigt meget af forskellige slags salater, men synes tit sådan en […]

Ferieglimt fra en tur til Grenen

– OG EN TAK FOR ALLE JERES LYKKEØNSKNINGER. Først og fremmest tusinde tak for alle jeres lykkeønskninger i forbindelse med afsløringen af min graviditeten, i indlægget her. Man bliver helt glad i låget, og jeg glæder mig simpelthen så meget til at udvide familien med en lille ny lillebror eller lillesøster. Trods det lidt kedelige […]

En lille nytårsbaby på vej <3

  – DEN ER GOD NOK, VORES LILLE FAMILIE PÅ 3 BLIVER SNART TIL 4  Det skete meget hurtigt, og en del før vi egentlig havde planlagt det – men ikke desto mindre er jeg gravid – og ovenud lykkelig og begejstret. Jeg glæder mig helt vanvittigt meget til at vores lille familie bliver udvidet […]

Sommerferie

  Sommervejret viser sig fra sin lidt våde og kolde side, men det betyder ikke at sommerferien eller sommerhumøret er sat på pause. Josefine og familien er netop på vej til vidunderlige Skagen og Line med familie bliver en lille uges tid i Helsingør inden de drager til Bornholm og Jylland. I dag fik vi […]

Jordbærtærte

VERDENS BEDSTE JORDBÆRTÆRTE   Denne jordbærtærte er den bedste jeg til dags dato har smagt. Og tro mig jeg har smagt mange. I min svigerfamilie har vi smagt alle byens jordbærkager og de er blevet vejet og dømt, men altså, der er ikke nogen af dem som kan måle sig med denne hjemmelavede jordbærkage, ifølge […]

Pulled chicken

BØRNEVENLIG PULLED CHICKEN I ØLANDSHVEDEBOLLER MED SPRØD SPIDSKÅLS- OG ÆBLESALAT. I går delte Line opskriften på en lækker klassisk pulled pork, – i dag får du så opskriften på pulled chicken. En utrolig mør og velsmagende ret og et godt alternativ til pulled pork, hvis du trænger til at prøve noget nyt. Opskriften er meget børnevenlig, […]

Pulled pork

PULLED PORK I WRAPS MED COLESLAW   Forrige weekend lavede vi pulled pork af et godt stykke gris i form af en nakkefilet og det blev serveret i nogle wraps med en lækker sprød coleslaw. Pulled pork er nemt at tilberede, men kræver lidt forberedelse og mange timer i ovnen. Derfor passer retten perfekt til […]

Pasta med kylling og pesto

  Jeg kan virkeligt godt lide at stå i køkkenet og lave mad især til folk som værdsætter det. I weekenden havde vi inviteret min søster, svoger og niece, som er de dejligste mennesker at lave mad til og her fik vi en lækker 3-retters menu som havde taget det meste af dagen at forberede. […]

JULI

  Inspiration til din juli måned Med Juli måned, kommer sommerferien, som i år skal holdes i Danmark for vores begges vedkommende – både fælles og hver for sig. Ferien skal blandt andet nydes hjemme, i Skagen og i Esbjerg (- og Marbæk), og vi glæder os til en stille og rolig ferie, med masser […]

Helsingør #1

  Jeg har i noget tid gerne ville komme med mine anbefalinger i form af hyggelige cafeer, gode butikker og smukke steder, der findes her i Helsingør og omegn, hvis nogen af jer kommer til byen en dag. Vi bruger lokalmiljøet meget og jeg holder helt utroligt meget af at bo her i Helsingør. Oprindeligt […]

Bananis

Hjemmelavede bananis med lys chokolade og nødder eller kokos.   Som jeg fortalte i sidste uge havde vi en weekend helt uden planer, hvor vi kom helt ned i tempo og bare hyggede og tilbragte tid sammen os fire. En virkelig dejlig weekend, hvor Lille K og jeg blandt andet lavede bananis.   Da jeg var barn […]